Конфи. Утиный окорочок, 460 г

Конфи — визитная карточка высокой французской кухни.

Длительное запекание (томление) мяса в собственном соку (большом количестве жира) при низких температурах (80−100 °С). Данный способ приготовления позволяет продукты не только сохранить, но и значительно приумножить их вкусовые качества.

Классикой конфи являются томленые в большом количестве утиного жира утиные ножки, поскольку утиное мясо получается очень нежным с хрустящей и золотистой корочкой.

Перед употреблением продукт достаточно разогреть в духовом шкафу, микроволновой печи или на сковороде.

Изготовлено из мяса утки, выращенной по прогрессивной технологии без применения гормональных препаратов, стимуляторов откорма и ГМО.

  • Белки18,0
  • Жиры27,0
  • Углеводы0,0
  • Калорийность320
  • 90 дней
  • 4±2 °C
  • 75±5 %
  • 460 г