decor1
decor2
decor3
Товар успешно добавлен
Товара нет в наличии
К сожалению превышено количество заказов на один день, выберите другую дату для доставки.

Теплый салат с утиным магре под цитрусовым соусом

Ингредиенты

Ингредиенты

  1. Утиное филе – 1 шт
  2. Чеснок – 5 зубчков
  3. Микс-салат – 100 г
  4. Грейпфрут – 1 шт
  5. Апельсин – 1 шт (понадобится и для соуса)
  6. Тимьян
  7. Соль, перец по вкусу.

Для соуса:

  1. Мед - 1 ст.л.
  2. Горчица - 1 ст.л.
  3. Масло растительное – 300 мл
personal
1
temperature
15

Приготовление

  1. Важно правильно пожарить утиное филе. Надсеките кожу острым ножом крест-накрест, положите на горячую сковородку кожей вниз. Масло не нужно, при жарке кожа даст достаточно жира. Положите в сковородку веточку тимьяна и дольки чеснока – так утка станет ароматнее. Жарьте филе с двух сторон до образования приятной золотистой корочки. После жарки оставьте мясо «подышать», чтобы соки «закрылись» и не вытекли во время нарезания.
  2. Салатный микс промойте под водой и обсушите на бумажном полотенце.
  3. Очистите апельсин и грейпфрут, но не режьте на дольки, а вырезайте сектора так, чтобы в них не попали жесткие перегородки между дольками.
  4. Для соуса смешайте 1 столовую ложку меда и горчицы. Затем тонкой струйкой добавьте 300 мл оливкового масла, постоянно перемешивая.
  5. После этого добавьте 50 мл апельсинового сока. Количеством сока можно регулировать кислоту соуса.
  6. На тарелку для подачи выкладывайте слоями: салатный микс, мякоть апельсина и грейпфрута, нарезанное филе. Полейте салат соусом

Вкусное и сытное блюдо готово!

Теплый салат с утиным магре под цитрусовым соусом 1Теплый салат с утиным магре под цитрусовым соусом 2Теплый салат с утиным магре под цитрусовым соусом 3Теплый салат с утиным магре под цитрусовым соусом 4Теплый салат с утиным магре под цитрусовым соусом 5Теплый салат с утиным магре под цитрусовым соусом 6