decor1
decor2
decor3
Товар успешно добавлен
Товара нет в наличии
К сожалению превышено количество заказов на один день, выберите другую дату для доставки.

Утиная ножка конфи

Ингредиенты

Ингредиенты

  1. Утиный окорок - 1шт
  2. Морковь - 1шт
  3. Лук репчатый - 1/2шт
  4. Сельдерей стеблевой - 100г
  5. Яблоко - 1шт
  6. Куриный бульон или вода - 1л
  7. Сливки 33% - 150мл
  8. Соль, перец, тимьян

Для гарнира:

  1. Кус-кус - 150 мл
personal
4
temperature
30 минут + 3 часа в духовке

Приготовление

  1. Промокните от влаги бумажным полотенцем окорочок, срежьте лишний жир, зачистите голень на окороке.
  2. Обжарьте на сухой сковороде окорок с двух сторон на большом огне. На жире, который даст утка, обжарьте нарезанные овощи – лук, морковь и сельдерей.
  3. Для пряного аромата добавьте в сковородку веточку свежего тимьяна, соль и молотый черный перец. Жарьте, помешивая, 5 минут
  4. Положите в глубокую емкость ножку и овощи, добавьте нарезанное яблоко. Залейте все 1 литром куриного бульона (или водой), оставьте томиться на 3 часа.
  5. Для соуса добавьте к овощам 150 мл сливок 33% жирности и взбейте блендером до кремовой однородной массы.
  6. Утиный окорочок готов. Полейте его соусом – и можно подавать.

На гарнир можно взяли кус-кус, он очень быстро и легко готовится. Залейте сухой кус-кус горячей водой 1 к 1 и дайте настояться. Он впитает в себя воду и станет рассыпчатым. В готовый кус-кус можно добавить свежие овощи или горошек

Утиная ножка конфи 1Утиная ножка конфи 2Утиная ножка конфи 3Утиная ножка конфи 4