Утиные окорочка конфи со свеклой
Ингредиенты
Утиные ножки конфи – 2 уп.
Бульонный кубик куриный – 1 шт.
Свёкла – 6 шт. небольшого размера
Красный лук – 2–3 небольших луковицы
Чеснок – 3 зубчика
Розмарин и тимьян сушёные – по 1 пакетику
Лавровый лист – 1 шт.
Сахар – 1/2 ст. л.
Соль, перец черный молотый по вкусу
Бульонный кубик куриный – 1 шт.
Свёкла – 6 шт. небольшого размера
Красный лук – 2–3 небольших луковицы
Чеснок – 3 зубчика
Розмарин и тимьян сушёные – по 1 пакетику
Лавровый лист – 1 шт.
Сахар – 1/2 ст. л.
Соль, перец черный молотый по вкусу
Приготовление
1. Свёклу очистите, разрежьте на 4–6 долек в зависимости от размера
2. Лук нарежьте дольками
3. Положите в форму для запекания свёклу, лук, чеснок, тимьян, розмарин и бульон. Его можно сварить заранее, самый быстрый вариант – развести бульонный кубик в тёплой воде по инструкции, можно добавить 250 мл белого полусухого вина.
4. Накройте форму фольгой и поставьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на час
5. За 10 минут до готовности снимите фольгу, добавьте ножки конфи и томите примерно 10 минут
2. Лук нарежьте дольками
3. Положите в форму для запекания свёклу, лук, чеснок, тимьян, розмарин и бульон. Его можно сварить заранее, самый быстрый вариант – развести бульонный кубик в тёплой воде по инструкции, можно добавить 250 мл белого полусухого вина.
4. Накройте форму фольгой и поставьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на час
5. За 10 минут до готовности снимите фольгу, добавьте ножки конфи и томите примерно 10 минут
