Для приготовления утиной фуа-гра используется печень утки Мулард. Утиная фуа-гра имеет более насыщенный аромат и отчетливый резкий вкус. Мусс рекомендуется подавать слегка охлажденным с багетом в сопровождении вина из винограда сорта Пино Нуар. /p>

Состав: печень утиная жирная «Фуа-гра», печень утят, вода, масло из коровьего молока высшего сорта несоленое, жир-сырец утиный, коньяк, крахмал картофельный, комплексная пищевая добавка (соль поваренная пищевая выварочная экстра, фиксатор окраски (нитрит натрия)), сахар, экстракт черного перца, антиокислитель (аскорбиновая кислота, L-). Массовая доля мясных ингредиентов не менее 78 %