Ингредиенты
- Салат Романо – 1 кочан
- Куриное филе су вид – 1 упаковка
- Огурец свежий – 1 шт
- Томаты черри – 6-7 шт
- Хлеб тостовый белый – 3-4 ломтика
- Пармезан – 100 г
Для заправки:
- Горчица дижонская – 1 ст. л.
- Майонез – 2 ст. л.
- Чеснок – 1 зубчик
- Тёртый пармезан – 1 ст. л.
- Анчоус рубленный – 2 шт.
- Лимонный сок – 1 ч. л.
2
10 минут
Приготовление
Анчоус – обязательный ингредиент салата «Цезарь». Если уберете, получится салат с майонезом.
- Для заправки майонез смешать с горчицей, добавить лимонный сок, размешать до однородной консистенции (может понадобиться немного сахара для баланса). Добавить остальные ингредиенты.
- Салат разделить на листья, промыть, высушить. Срезать толстую часть. Порвать.
- Заправить салат. Хорошо перемешать (распределить заправку равномерно по зелени). Выложить в тарелку.
- Обжарить филе на гриле.
- Огурец нарезать кружочками, черри разрезать пополам.
- Филе, огурец и черри выложить на заправленные листья, сверху посыпать гренками и нарезанным тончайшими ломтиками пармезан.
