1. Лук нарезать соломкой, бекон – мелкими брусочками.
2. Обжарить лук и бекон на оливковом масле.
3. Добавить фасоль, лавровый лист, тимьян и томить до готовности фасоли (5–7 минут).
4. Утиные окорочка конфи достать из упаковки, посолить и поперчить. Утиное мясо уже готово, его нужно просто хорошо разогреть согласно инструкции на упаковке. Отправляем его в духовку до 100 градусов на 10 минут.
5. Когда окорочка разогреются, обжариваем их до золотистого цвета (примерно по 2 минуты с каждой стороны).

Блюдо готово! Выкладываем на тарелку готовую фасоль и завершаем композицию ножкой конфи.